わかめ羊(満天青空レストラン)の場所や購入方法は？通販や値段は？

「わかめ羊」という特別な飼育で育てられた羊が、「満天青空レストラン」で紹介されました！

とても貴重な「わかめ羊」、いったいどんな味で人気の秘密はどこにあるのでしょうか？

「わかめ羊」の特徴や味、育てている場所やレストラン情報、購入方法などについてご紹介します！

特徴や食べられる場所

わかめ羊の特徴は？

「わかめ羊」は、宮城県の南三陸町にある羊牧場「さとうみファーム」で生産されています。

南三陸特産の良質のわかめの廃棄されてしまっていた「茎」の部分を、細かく砕いて牧草と配合させた後、１年間発酵させた『わかめ発酵飼育料』を開発しエサにしています。

この『わかめ発酵飼育料』は宮城大学も協力し、乳酸菌・食物繊維・ミネラルが豊富だという優れた飼料になりました。

『わかめ発酵飼育料』を食べて育った「わかめ羊」は、体臭が軽減 ⇒ 羊肉の臭みが減りうま味を引き出すことに成功しました！

それだけではなく「わかめ羊」は、ほかの羊肉よりもずっとコクがあって柔らかく、塩コショウで食べるのが一番おいしいというのですから驚きですね(๑°ㅁ°๑)‼✧

 

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「わかめ羊」は、スタッフさんが本当に愛情をこめて育てている羊さんです🐏

食べられる場所はどこ？

「わかめ羊」は一度食べたら、忘れられなくなるくらいのおいしさです！

実際にレストランなどで食べることができたらうれしいですね！

「わかめ羊」はとても希少で、年間に出荷されるのがわずか１３頭分ほどです。

ですからなかなか手に入ることが難しい、特別な食材なのです。

「わかめ羊」は育てている「さとうみファーム」で、バーベキューで食べることができます！

【さとうみファーム】

• バーベキュー：楽チン手ぶらコース（ジンギスカン／わかめ羊肉・野菜・その他）　１人前３，０００円
  ※ 前日１７時までに要予約
  ※ ２名～
  ※ 炭・網・トング等の備品つき
• 場所：宮城県本吉郡南三陸町歌津町向２２
• 電話：０２２６－２９－６３７９
• 地図

「わかめ羊」は東京・銀座の有名レストラン『三笠会館本店』や、神楽坂の「羊ＳＵＮＲＩＳＥ」で提供されることもあるそうですが、いつも入荷できるわけではないようです。

それだけに「さとうみファーム」で、ここちよい潮風の中のバーベキューで生産者が一番おいしいとおすすめしてくれるバーベキューで食べてみたいですね！

購入方法や値段

直売所

「さとうみファーム」では、「わかめ羊」のほか、羊の毛刈りをした羊毛製品なども販売しています。