情熱大陸で紹介された讃岐うどん職人の山下義高さん、讃岐うどん総選挙2017年第一位、食べログ百名店に5年連続選出という有名店「純手打ちうどん よしや」を経営しています。
2009年の開業直後から注目店となり、行列ができるほどの有名店になった実力を持ちます。
「純手打ちうどん よしや」は、『うまい、早い、安い』ということでも情熱大陸で紹介されています。
この記事では、情熱大陸で紹介された山下義高さんの店「純手打ちうどん よしや」の気になる値段やメニュー、店舗情報をご紹介していきます。
目次
値段やメニュー
こだわり
「純手打ちうどん よしや」で提供されているうどんは、山下義高さんが手ごね・足踏み・長時間熟成・手のし・手切りのオールハンドメイドにこだわった讃岐うどんです。
山下義高さんの手切りによって生み出されたうどんは、1本1本異なる個性を持っています。
ねじれや縮れ、凸凹など純手打ちでしか出せない味わいの麺は、こだわりの出汁や厳選した醤油に絡みやすく、機械では出せない食感を生み出します。
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＞＞ 純手打ちうどんよしや｜通販やお取り寄せで本場の味を楽しめる
🌟 経歴を詳しく知りたい方は、下記をどうぞ↓↓↓
＞＞ 山下義高の結婚や嫁と子供は？経歴やプロフィールも詳しく調査！
メニューと値段
香川で人気の「純手打ちうどん よしや」、山下義高さんが生み出すメニューや値段をご紹介します。
そのクオリティの高さに反し、値段の安さに驚きます。
うどんメニュー
山下義高さんの店「純手打ちうどん よしや」では、定番から季節メニューまで幅広く提供されています。
ひやひや、ひやあつ、あつひや、あつあつが選べるメニューも楽しいですね。
【提供メニュー】
- しょうゆかけうどん（小）：230円
- しょうゆかけうどん（中）：300円
- しょうゆかけうどん（大）：370円
- かけうどん（小）：250円
- かけうどん（中）：320円
- かけうどん（大）：400円
- ぶっかけうどん（小）：250円
- ぶっかけうどん（中）：320円
- ぶっかけうどん（大）：400円
- つけうどん・冷／温（小）：250円
- つけうどん・冷／温（中）：320円
- つけうどん・冷／温（大）：400円
- 温玉ぶっかけうどん（小）：320円
- 温玉ぶっかけうどん（中）：390円
- 温玉ぶっかけうどん（大）：470円
- 温玉月見うどん（小）：320円
- 温玉月見うどん（中）：390円
- 温玉月見うどん（大）：470円
- 讃岐もち豚の肉うどん（小）：470円
- 讃岐もち豚の肉うどん（中）：620円
- 讃岐もち豚の肉ぶっかけ（小）：470円
- 讃岐もち豚の肉ぶっかけ（中）：620円
- しっぽくうどん（小）：380円 ※季節限定
- しっぽくうどん（中）：480円 ※季節限定
- イリコかけ豚（小）：520円 ※季節限定
- イリコかけ豚（中）：670円 ※季節限定
- つけ豚（小）：470円 ※季節限定
- つけ豚（中）：620円 ※季節限定
- すだちひやひや（小）：420円 ※季節限定
- すだちひやひや（中）：520円 ※季節限定
人気メニュートップ3もご紹介します！
- 讃岐もち豚の肉うどん
- かけうどん
- 季節限定メニュー
情熱大陸でも紹介されている『すだちひやひや』は夏にぴったりのさわやかうどんで、提供されている時期には一番人気になります。
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器一杯のすだちが本当にきれいで、食べるのがもったいないくらいです。
うどんとは思えない美しさと上品さも、山下義高さんが手打ちするうどんの魅力です。
サイドメニュー
「純手打ちうどん よしや」では、サイドメニューも充実しています。
- 温泉玉子：70円
- 天ぷら、カツ：110円～
- おでん：110円～
- おあげ：120円
- おにぎり1個：60円
さらにお土産用に、4人前800円・8人前1,500円でうどんが販売されています。
詳細情報
山下義高さんが作り「純手打ちうどん よしや」で出されているメニューの豆知識もご紹介しちゃいます。
うどんは、一玉の重さが200ｇあるのでボリュームがあります。
麺の太さは、3㎜から4㎜です。
お店で食べる時に自分で入れることができる薬味は、ネギ・しょうが・ごま・七味・天かすになります。
そのままシンプルに食べてから、お好みの薬味を足していくと何倍も楽しめます。
店舗情報
住所やアクセス
直接「純手打ちうどん よしや」へ行ってみたい方は、こちらを参考にしてください。
店内はいつも活気にあふれていて、山下義高さんの麺うちパフォーマンスも間近で見ることができます。
＊ 住所：香川県丸亀市飯野町東二343-1
＊ 電話番号：0877-21-7523
＊ 地図
＊ 席数：34席（椅子22席／座敷12席）
＊ 駐車場：15台
＊ 車：丸亀駅から約15分
＊ バス：丸亀駅から約17分
営業時間
せっかく行くのに、営業時間外だったり定休日だったりしたら大変です。
営業時間と定休日をしっかりチェックして、山下義高さんのお店「純手打ちうどん よしや」へ足を運んでください。
＊ 月曜日：7:00～14:50
＊ 火曜日：定休日
＊ 水曜日：7:00～14:50
＊ 木曜日：7:00～14:50
＊ 金曜日：7:00～14:50
＊ 土曜日：7:00～14:50
＊ 日曜日：7:00～14:50
朝7:00からと早朝から営業しているのがすごいですね。
終業時間が14:50と早いので、ここも注意してください。
土日営業してくれているのは、遠方から行ってみたい人には本当に嬉しいです。
まとめ
情熱大陸で紹介された讃岐うどん職人・山下義高さんの店「純手打ちうどん よしや」の気になる値段やメニュー、店舗情報をご紹介しました。
丁寧に作られ素材にもこだわったメニューが、200円台から手軽に食べることができるなんて信じられません。
🌟「純手打ちうどん よしや」では通販やお取り寄せもできるので、山下義高さんのつくった讃岐うどんを食べたいという方はぜひ下記の記事もご覧ください！
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＞＞ 山下義高の結婚や嫁と子供は？経歴やプロフィールも詳しく調査！
それでは、最後までご覧いただきありがとうございました(^▽^)/
