北九州市にある「照寿司」は、寿司好きなら一度は行ってみたいお店です。
大将の渡邉貴義さんのこだわりでも、超有名店ですね。
目次
メニューや品数
地元厳選食材
「照寿司」（北九州市）で出される寿司で出されている食材は、9割が九州か山口産のものです。
さらにそのうちの80％が北九州産という、まさに『その土地でしか食べられない食材』を使ったメニューを提供してくれています。
ここには「照寿司」大将の渡邉貴義さんの、地元の良いものを発信したいという思いが込められています。
町のお寿司屋さんとして親しまれてきた「照寿司」を三代目として継いだ大将は、他にはないパフォーマンスだけではなく食材にも徹底したこだわりを持っています。
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新鮮なネタや多彩な食材、でもその奥にある大将の渡邉貴義さんの顔のインパクトが強すぎて、しばらく両方に見入ってしまいました (･∀･;)
ちょっとコワモテですが、ものすごく優しく気配りが利く大将としても有名なんです。
品数はどのくらい？
「照寿司」（北九州市）で提供されるメニューの品数も、やっぱり気になります。
地元産の食材を使用している寿司店のため、季節ごとの美味しいメニューと定番メニューがあります。
「照寿司」のメニューは、『おまかせ』コースのみになっています。
コースはざっくり、つまみ類 と 握り の2構成です。
2021年9月時点での、メニューは以下のようになっています。
＊ つまみ：9品
＊ 握り：11品
＊ その他：3品
メニューは本当に多彩で、「照寿司」大将自慢のメニューやココでしかありない特別サービスもあります。
🌟 「照寿司」や大将・渡邉貴義さんの深掘り情報も、ぜひあわせてご覧ください。
照寿司(北九州)の大将は結婚している？子供は？嫁(妻)の顔画像は？
照寿司(北九州市)の通販やお取り寄せ情報は？アクセスや営業時間は？
メニュー内容と値段
人気メニューとサービス
「照寿司」（北九州市）の人気メニューは、何といっても地元産の魚介類です。
特に多く使用されているのが、クエ・ノドグロ・まぐろ・あわび・ウニなどを使ったもの。
季節ものはネーミングにこだわりがあり、『その辺でとれた○○』というメニューは近海ものを使っているということを示しています。
この名前の付け方は、ちょっとお茶目でかわいいですね。
また、大将・渡邉貴義さんの創作寿司（料理）も人気です。
ウニをぜいたくに使ったお造りは、殻を器に他の高級食材とあわせて出されることが多い食材です。
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更に絶品は、握りなのに握りじゃない『うなぎバーガー』。
味はもちろんですが、巨大な大きさだけではなく、寿司飯（シャリ）をうなぎでサンドするという逆発想です Σ(๑°ㅁ°๑)!?
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手のひらサイズって、デカすぎる…
もう握り寿司の次元から、異次元の世界へぶっ飛んでいます。
他にも、車エビやクエを使ったドッグも登場することがあります。
こだわりの寿司飯（シャリ）は、酒粕酢の赤酢を使用しているので色が白ではなく茶色に見えるインパクトです。
これらの料理に加え、「照寿司」では
『刀によるパフォーマンス撮影タイム』もメニューに入っているので、”映え”の画像や動画も残せちゃうんです (｡•̀ω-)b
🌟 「照寿司」や大将・渡邉貴義さんの深掘り情報も、ぜひあわせてご覧ください。
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値段(料金)は？
大将・渡邉貴義さんが腕を振るう「照寿司」（北九州市）では、ランチタイムとディナータイムで営業しています。
前のページでご紹介した通り、メニューはランチもディナーも『おまかせ』のみです。
いずれも値段（料金）は、35,000円（税込）です。
私のような庶民としては、ちょっと手の届かないようなお値段です ( ˙▿˙ ; )
ところが「照寿司」は、全国各地からだけではなく海外からのお客様が、大将・渡邉貴義さんのお寿司を食べるためだけに北九州市にやって来るんです。
さすがグラミー賞や海外でも注目される「照寿司」と、大将・渡邉貴義さんです。
飲食店で数十万円の高級ボトルをぽんと開けちゃうような、セレブ層の人には安いくらいなのかもしれませんね。
まとめ
🌟 「照寿司」や大将・渡邉貴義さんの深掘り情報も、ぜひあわせてご覧ください。
照寿司(北九州)の大将は結婚している？子供は？嫁(妻)の顔画像は？
照寿司(北九州市)の通販やお取り寄せ情報は？アクセスや営業時間は？
この記事では、グラミー賞などにも呼ばれる大将・渡邉貴義さんが経営する北九州市の「照寿司」の値段（料金）や、メニュー内容や品数などをご紹介しました。
激安回転寿司に通っている私的には、バンジージャンプに挑戦するくらいの勇気が必要そうですが、一生に一度は食べてみたいなと思う「照寿司」のメニューでした。
それでは、最後までご覧いただきありがとうございました(^▽^)/
